Bạn đã biết làm thứ gì cho gia đình bạn trong ngày mai chưa ? Mình thì định mai làm thạch ngô dừa kim tự tháp mát lạnh cho cả gia đình cùng thưởng thức bạn cũng thử làm xem.
Thạch dừa ngô kim tự tháp
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn làm thạch ngô dừa kim tự tháp :
- 900 ml nước
- 100 gram đường mật (loại đường làm nhân bánh trôi đó)
- 50 gram đường
- 150 gram tươi dừa nạo
- 150 gram hạt ngô
- 7 gram bột galetin
Cách làm thạch ngô dừa kim tự tháp :
Bước thứ nhất(1) : Mua dừa chọn nhưng quả dừa non bào nhỏ thành từng sợi ngắn như hình bên dưới.
Dừa bào sợi
- Ngô chọn nhưng bắp ngô ngọt rửa thật sạch tách lấy hạt.
Ngô bóc lấy hạt
Bước thứ hai(2) : Đường mật bẻ nhỏ vào nồi, sau đó cho thêm đường cát trắng vào cùng với một chút nước, đun trên bếp. Đến khi đường tan hết là được.
Đường mật bẻ nhỏ để làm nên vị ngọt cho món thạch dừa ngô
- Đổ nước đường qua một cái lọc để lọc bớt cặn đường và sạn trong quá trình đun.
Lọc bớt cặn đường
Bước thứ ba(3) : Bác nồi nước lên bếp đun sôi , hòa tan bột galetin vào đó, khi hỗn hợp này sôi thì mình đổ nước đường đã lọc vào, khuấy đều, thêm vài hạt muối cho đậm đà.
Hòa tan bột galetin
Bước thứ tư(4) : Bạn cho thêm ngô và dừa vào nồi, đảo đều.
Cho ngô dừa vào nồi
br />
- Bạn Nhớ là khuấy đều liên tục nhé để tránh bị vón cục . Mình sẽ đun sôi nồi chè này rùi sau đó vặn nhỏ lửa, ngô và dừa chín là bắc ra liền nhé.
Khuấy đều tay để thạch dừa ngô ngon chuẩn đúng vị
Bước thứ năm(5) : Đổ luôn chè vào khuôn hình phễu là bạn đã có có hình kim tự tháp nhé.
Tạo hình dáng cho thạch dừa ngô
- Đợi chè nguội mình đem vô tủ lạnh để trong khoảng 1- 3 tiếng. Sau đó mang ra, dóc khuôn là có món thạch ngô dừa kim tự tháp lạ mắt rồi
- Lưu ý Vì ngô nặng hơn dừa nên nó sẽ đọng ở dưới đáy hình phễu, còn dừa lơ lửng phía trên trông mờ mờ ảo ảo đúng không nào các bạn ^^. còn Lúc dốc ngược lại thì nó lại là một hình khác trong rất thú vị đúng không nào thế là bạn đã có một món ăn ngày hè vừa ngon vừa lạ mắt rồi.
Thạch dừa ngô kim tự tháp hấp dẫn từ cái nhìn
Từ nhưng cách làm trên bạn cũng có thể tạo ra nhiều hình khách nữa cho món thạch ngô dừa bằng nhiều khuôn khác nhau để có thể tăng thêm phần thú vị cho món ăn nhé. Bạn dùng thạch ngô dừa để làm món tráng miệng sau bữa ăn là rất thích hợp.
Chuc các bạn thành công
- Cách làm trái tim bằng trứng
- Cách cắt tỉa hoa bằng ca rốt, dưa chuột, cà chua
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
